用料：青筍（萵筍頭）1-2個 瘦肉一塊黑木耳2-3朵 少量鹽蒜 干紅椒1-2個干淀粉 料酒生抽 做法：1. 青筍（萵筍頭）1-2個，削皮切片
一提到蘑菇，人們首先會聯(lián)想到什么？東北的小雞燉蘑菇？西式奶油焗鮮蘑？最多的應(yīng)該是各種蘑菇的鮮香口味和豐富的營養(yǎng)吧！不
食材：白玉菇、木耳、紅尖椒、綠尖椒、蔥白、大蒜步驟：1. 木耳提前用涼水泡發(fā)，紅綠尖椒各1個，蔥白1段，大蒜5瓣；2. 白玉菇掰
食材：杏鮑菇、茄子、蔥、姜、油、鹽、醬油、白砂糖步驟：1. 杏鮑菇洗干凈切成滾刀塊，茄子洗干凈切成滾刀塊；2. 起油鍋，蔥姜入
食材：排骨、香菇、姜片、生抽、蠔油、玉米淀粉、花生油、鹽步驟：1. 香菇備好洗凈，再用清水泡發(fā)；2. 排骨斬塊，浸泡出血水后清
用料：三層肉 200克干鹿茸菇 40克醬油 1勺芹菜、香蔥 各1根鹽 1勺步驟：1. 干鹿茸菇泡開，泡上十分鐘左右，瀝干水份備用；2. 三
用料：胡蘿卜 1個 土豆 2個杏鮑菇 1個 秀珍菇 6-7朵姜 適量 大蒜頭瓣 適量鹽 適量 做法：1. 食材切好備用，姜蒜瓣切成碎末；2.
食材：平菇 300克大蒜 十瓣干辣椒 十枚鹽 適量步驟：1. 將平菇洗凈后撕成較細(xì)的條備用；2. 將干辣椒剪成小節(jié)備用；3. 熱鍋冷油放
原料：姬松茸、香菇、瘦肉、食用油、鹽、老抽步驟：1. 兩種菌菇洗凈，用溫水浸泡半小時備用；2. 肉切成塊備用；3. 熱鍋冷油，下
原料：老豆腐、白玉菇、蔥、干辣椒、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、雞精步驟：1. 豆腐煎至兩面金黃盛出備用；2. 另起鍋下
食材：薺菜100克，蟹味菇20克，豆腐100克，生姜3～5片，雞蛋1枚，鹽、雞精、水淀粉、香油各適量做法：1. 薺菜擇洗干凈，放入加了
食材：茄子 3個約250克海鮮菇 1把50克雞或豬肉絲 50克鹽 2克白糖 2克生抽 1勺蔥 2根菌菇醬 1勺淀粉 1勺蒜 5瓣生姜 2片做法：1.
食材：白玉菇 250克鹽 1小勺蝦滑 1盒小青菜 1小把胡椒粉 1小勺小蔥 2根大蒜 2瓣姜絲 適量步驟：1. 半斤海鮮菇摘去根蒂清洗干凈，
食材：香菇 300克肉末 200克蔥 1根蒜 3瓣小米辣 2個生抽 2勺糖 5克蠔油 1勺老抽 1勺淀粉 1勺鹽 5克做法：1. 調(diào)個醬汁：碗中加入
食材：繡球菌、香椿、萵筍調(diào)料：鹽、雞精、米醋、糖、香油做法：1. 繡球菌切去根部撕小塊，香椿焯水切碎，萵筍切長條片；2. 鍋中
食材：日本豆腐 3根金針菇 一捆大蔥 適量蔥 一小把蒜 適量鹽 適量蠔油 2勺醬油 2勺步驟：1. 金針菇洗凈瀝干水備用（去除根部弄散
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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