sp;&bsp; 白蘑菇切四瓣，黃瓜去皮切滾刀塊。鍋熱油，炒香蔥蒜，倒入蘑菇和醬油，稍微翻炒，再倒入黃瓜塊，轉中火，蓋鍋蓋，燉至黃瓜較軟即可。
末、鹽、黑胡椒粉，拌勻。紅椒一只，對切，去籽去蒂，把調(diào)好的蘑菇丁用勺子舀進去，放在無水烹飪鍋里，加一匙水（或者，放在蒸鍋的屜上，蒸鍋里放水）。煮或蒸至紅椒軟熟即可。
國傳統(tǒng)醫(yī)學的一個重要特色，根據(jù)《素問》中“春夏養(yǎng)陽”的原則，許多好發(fā)于冬季的疾病，如果在夏季進行調(diào)理會收到意想不到的效果，比如慢性支氣管炎、哮喘及高血壓、腎陽虛等在冬季的發(fā)病率都非常高，如果利用夏季氣溫高，機體陽氣充沛的有利時機，調(diào)整人體的陰陽平衡，趁其發(fā)作緩解之機，辯證施治，適當?shù)貎?nèi)服一些正對性強的方藥，就使這些宿疾得到有效的改善。&bsp;&bsp;&bsp; 冬蟲夏草是中藥當中唯一具有“陰陽雙補”特性的名貴中藥，“它使得陰陽二氣而生”，“冬天為地下之蟲，夏天為地上之草”，它含有獨特的藥用成分：蟲草多
bsp; 【做法】把磨菇、香菇、草菇、金針菇洗凈，加適量水一起煮湯。等煮熟后加入鹽等調(diào)味品，即可食用。讓孩子每周食用2次。 &bsp;&bsp;&bsp; 【功效提示】此款湯有健脾開胃的功效，適宜平時胃口不佳、厭食缺鋅的寶寶。
放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻即可。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 涼拌金針菇&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，子姜切細絲，然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。放入金針菇炒，加一點瓣醬、香醋、糖。翻炒片刻
&bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、先將這三種菇洗凈(我用了金針菇、姬菇、白玉菇。)其他的也可以。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將鍋置火上，放入濃湯寶，水開后放入三種菇，中小火煮10分鐘。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。 &bsp;&bsp; 4、豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，燒沸后起鍋即成。
，需要口感爽脆，色彩宜人。我特別喜歡吃金針菇和萵苣。恰巧的是，這兩種菜都屬于爽脆的食材，一綠一白，搭配在一起，賞心悅目。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：金針菇一把、萵苣一根 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法：將金針菇切去菩頭洗凈后，放入鍋中焯水；等到有白沫浮起后，撈起金針菇，放入冰水中過涼。將萵苣切絲處理后，撒一點細鹽，攪拌均勻；等到萵苣絲析出綠色汁水后，撈出備用。將萵苣與金針菇一起擺盤，然后包上保鮮膜進入冰箱冷藏。半個小時后，拿出萵苣和金針菇，放點味精和麻油調(diào)味，即可享用了。
sp;&bsp;&bsp;&bsp;調(diào)料：鹽、糖各1/3匙，味精、胡椒少許，酒、香油各1/2匙&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;制作方法：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.蘆筍斜刀切小段，蘑菇、紅椒切片。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2.將百合放入鍋中燙熟，撈出瀝干。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;3.炒鍋中放油燒熱，加入百合、蘆筍、白果、蘑菇、彩椒及調(diào)味料，以大火炒至水分收干時即可?！?/a>
3錢，高湯300毫升&bsp;&bsp;&bsp; 制作方法：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.干貝洗凈后，放入碗中加水及少許米酒在鍋中蒸軟備用。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2.銀耳洗凈泡水，香菇洗凈泡水并切半。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;3.白蘿卜去皮切塊放入鍋中，并加入干貝、銀耳、高湯及清水300毫升，小火慢燉。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;4.約30分鐘后，再將白果、枸杞、香菇加入鍋中，并加入鹽，繼續(xù)燉10分鐘即可。
塔葡聚糖的新技術。愛媛大學醫(yī)學系阪中雅廣教授等研究人員讓患胰腺癌的老鼠服用貝塔葡聚糖液，通過與不服用這種營養(yǎng)液的患胰腺癌的老鼠比較，結果發(fā)現(xiàn)前者癌細胞從胰臟轉移到肝臟的比率明顯減少，并且腫塊也縮小了。研究人員認為這是因為貝塔葡聚糖提高了老鼠的免疫力。&bsp;&bsp;&bsp; 日本愛媛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，多糖類貝塔葡聚糖有防止癌細胞轉移的效果，而平時人們認為有免疫作用的蘑菇類食品就富含這種物質(zhì)。&bsp;&bsp;&bsp; 今后研究人員計劃通過進一步實驗，開發(fā)出相關保健食品。這一成果將于在福岡市舉行的
100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇（水發(fā)后）80克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15分鐘，最后加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。
雞樅菌蟲草花湯，春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節(jié)假期結束，來一盤
小白菜爆炒菌菇，立春
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