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    鮮蘑黃豆芽湯

    發(fā)布時間:2010-08-11

      來源:中國食用菌商務網

        材料:蘑菇、豬肉各50克,黃豆芽100克。

        調料:植物油、醬油、醋、鹽、白糖、香油、水淀粉、姜絲、高湯、料酒各適量。

        做法:1、黃豆芽洗凈,擇去根部,瀝干水分;蘑菇洗凈,切片;豬肉洗凈,切成絲。

        2、鍋內倒油燒熱,爆香姜絲,下入豬肉絲翻炒,再放入黃豆芽、蘑菇片翻炒片刻。

        3、加高湯、醬油、料酒,以大火煮沸,轉小火煮至黃豆芽梗呈透明狀,加醋、白糖和鹽調味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

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