姜3片 料酒1大匙 大蔥2段 水適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.半只土雞清洗干凈，斬成兩大塊&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋中燒開水，將雞塊焯燙5分鐘取出，水倒掉不用（基本沒血污。所以取出后沒有放水沖洗）&bsp;&bsp;&bsp; 3.將雞塊放入燉鍋中，放足量水，開高火燉兩小時&bsp;&bsp;&bsp; 4.香菇洗凈，放溫水中泡發(fā)，可以在水中加一點(diǎn)白糖，這樣香菇更鮮美有營養(yǎng)，香菇先洗凈，那泡發(fā)的水也可以利用的。&bsp;&bsp;&bsp; 5.紅棗、枸杞?jīng)_洗干凈，大蔥切段，
、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；&bsp;&bsp;&bsp; 2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。 &bsp;
耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。&bsp;&bsp;&bsp; 3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。（枸杞的量不要太多，否則湯汁會有些微酸） 銀耳湯做起來很簡單，只要花點(diǎn)時間煮至粘稠，自然就會好喝。 &bsp;
小匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1.杏鮑菇快速洗凈，瀝干水分后切片，均勻撒上所有調(diào)味料備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.平底鍋倒入適量油燒熱，放入作法1杏鮑菇片以中火煎至熟透入味且外表呈金黃色即可。
攪勻即可。
00克、香菇75克、鮑魚菇100克、芫茜少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、把蓮藕放進(jìn)鍋中，加4 1/2碗水煮軟，用攪拌機(jī)攪爛。&bsp;&bsp;&bsp; 2、把金?菇、蟹味菇、香菇和鮑魚菇切成絲。&bsp;&bsp;&bsp; 3、熱鍋，加1/2 湯匙油，爆香，加入切成絲的菇類，加入蓮藕泥，煮沸，以1茶匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)味，并以芫荽碎裝飾，即可食用。
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