40克、日本燒汁20毫升，黑椒碎、麻油各少許，鹽、糖、豉油、米酒、蒜汁、花生油各適量。 做法：金針菇和平菇洗凈備用；以鹽、豉油、蒜汁和米酒將鵝片腌制半小時，用平底鍋，猛火將鵝片煎至上色，取出后放入金針菇和平菇翻炒，放回鵝片，加入日本燒汁和京蔥、黑椒碎繼續(xù)翻炒片刻，以鹽、糖調(diào)味，淋上麻油即成。
煮雞蛋隨意料酒2湯匙（30ml）生抽4湯匙（60ml）老抽2湯匙（30ml） 一小步做出家常美味，快跟我一起開始做吧！ 1）香菇用40度左右的浸泡軟，洗凈后切碎備用。五花肉，干蔥，姜都切成同等大小的碎末。 2）鍋中倒入油，先將干蔥末，姜皮放入炒香后，倒入五花肉和香菇碎，淋入料酒，炒約3分鐘后盛出。 3）將炒好的五花肉等一起倒入電飯鍋中，倒入清水沒過食材，倒入生抽，老抽攪勻后蓋上蓋子，按下“燜/燉”鍵，選擇“燜”即可?！ ? 貼心小叮嚀： 鹵肉，是一道非常下飯
0克、蘑菇300克切片、面粉2湯匙、水2杯、鮮奶油30毫升、鹽、黑胡椒粉適量、百里香10克、洋蔥1個切片。&bsp;&bsp;&bsp; 操 作:首先把牛油少量在壓力鍋里融化，把羊肉放進去，把外表煎至金色。然后把洋蔥片，蘑菇片，鹽，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放進去，拌均勻。關(guān)上壓力鍋，等噴嘴開始出現(xiàn)蒸汽時把火調(diào)為小火，大約十分鐘后關(guān)火。 &bsp;&bsp; 貼士：一般來說羊肉很嫩的話，十分鐘是足夠了，否則，就要看具體情況?？赡芤倬靡稽c，當然，再久一點的話水也要相對多一點。等蒸汽都散去后打開壓力鍋，
bsp; 調(diào)料：香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 特點：鮮辣清香 &bsp;&bsp;&bsp; 烹飪方法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干；火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。
. 白玉菇洗干凈,瀝干水分. 2. 紅蘿卜刨薄片, 里脊肉切片, 用料酒, 糖, 鹽, 醬油，生粉腌半個小時 3. 鍋燒熱, 放一點油, 把肉翻炒一下. 4. 放入紅蘿卜炒一下 5. 倒入白玉菇，略炒，放蠔油拌勻，蓋上鍋蓋煮約3分鐘。（這時候可以試試味道，根據(jù)自己的口味調(diào)一下） 6. 放入蔥段， 用生粉勾芡, 就可以起鍋了.
水后切段; 2。油熱后放入肉末煸炒，加適當料酒、生抽調(diào)味; 3。肉末八分熟后，倒入金針菇和切成小塊的北豆腐，炒熟即可。
bsp; 制法：①將黃豆芽洗凈，去皮；黑木耳用水發(fā)軟，洗凈，切成絲。②將黃豆芽、黑木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量煮熟，加香油、鹽、味精調(diào)味即成。&bsp;&bsp;&bsp; 特點：清香，味鮮，可經(jīng)常佐餐食用。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：黃豆芽味甘，性溫，可去黑斑癮，治疣贅，去瘊子、雞眼，潤澤皮膚；黑木耳味甘、淡，性平，主要功效為涼血止血，是“黑色美顏佳品”。
類也在這時冒頭。在現(xiàn)代的科學飲食中，各種菌類是越來越受到青睞，它們不但氣味清逸鮮美，且營養(yǎng)價值十分高，其蛋白質(zhì)是肉類的2倍，膳食纖維是蔬菜的20倍。還有既想營養(yǎng)又要瘦身纖體就要多食菌類了。粵人更是“不時不食”了。今日靚湯宜羊肚菌花菇菜膽燉雞，它清潤香逸可口，且養(yǎng)胃、益氣、滋補。為夏日男女老少皆宜的家庭靚湯。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：羊肚菌80克、花菇80克、娃娃菜150克、龍眼肉40克、鮮雞肉400克、豬瘦肉50克、生姜4片、紹酒少許。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：各物分別洗凈。菌菇類
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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