sp;&bsp; 調(diào)味料： 鹽1/2茶匙，柴魚(yú)粉1/3茶匙，高湯4杯。 &bsp;&bsp;&bsp; 適宜食用者： &bsp;&bsp;&bsp; 1、清瘦體弱者。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、腸胃消導(dǎo)功能失調(diào)，排泄習(xí)慣不良者。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、情緒不定、易動(dòng)氣、手足毛躁無(wú)法安靜者。 &bsp;&bsp;&bsp; 健康小語(yǔ)： &bsp;&bsp;&bsp; 凍豆腐是豆腐料理中含脂肪量較高者，配煮塌茹菜烹調(diào)，適合腸胃單薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。
粉、生粉、醬油、雞精適量。 推薦理由 最新研究發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性疾病，故此時(shí)多吃金針菇，可緩解過(guò)敏癥狀，再配以嫩滑的玉子豆腐，用肉末調(diào)味，可謂清而不淡，有滋有味。 做法 1、日本豆腐洗凈，切小塊、瀝干水分；金針菇洗凈后切掉尾部一小段；豬肉切絲，下鹽、胡椒粉、生粉拌勻； 2、將少許鹽、糖、醬油、生粉、雞精加水拌勻，調(diào)成醬汁； 3、熱油鍋，將豆腐煎至兩面金黃，盛出；爆香蒜茸，放入肉絲、金針菇炒熟，之后再放豆腐，倒入醬汁，即可裝盤(pán)。
香菜25克。 調(diào)料：菜子油300克，熟羊油40克，姜絲25克，大蔥節(jié)150克，糍粑辣椒50克，豆瓣醬、料酒、蒜蓉各30克，A料（花椒10克，八角5克，草果、山柰、砂仁、桂皮、茴香、香葉各3克），白糖2克，鹽、醬油、味精各10克，醋8克，清湯2千克。 制作： 1.新鮮羊肉切成2厘米見(jiàn)方的小塊，汆水，打去血沫，撈出備用；大蒜整瓣拍破；A料用紗布包好備用。 2.鍋加菜子油燒至七成熱，下羊肉炒去水分，濾油備用。 3.鍋留底油，下姜絲炒香，加糍粑辣椒炒至油變紅，加入羊肉煸炒至顏色微紅，
80克），冬菜茸、火腿茸各少許，蔥段2條。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 配 料： 湯汁料：上湯4湯匙，生抽1湯匙，糖1/2茶匙。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 做 法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、燒熱一湯匙油，先炒蔥段、冬菜及火腿茸，再放入蘑菇及四季豆炒勻。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、倒入湯汁料，用慢火煮至汁干上碟
作方法： 1、材料洗干凈后，切成塊狀備用。 2、西洋芹與胡蘿卜用水煮熟后撈起備用。 3、油倒入鍋中燒熱，放入豆干略為煎過(guò)。 4、再加入洋菇拌炒，并加入少許醬油、鹽與半杯水。 5、用中火先燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火。 6、將燙熟的西洋芹、胡蘿卜倒入拌勻，直到水略為收干即完成。 7、若要增加甜味，可酌量加入代糖食用。
0g 制作方法：1、雞胸肉洗凈切成細(xì)絲，鮮香菇喜好切成片備用。 2、水加入鍋中煮滾，加入燕麥片煮至熟。 3、將雞胸肉絲及香菇片繼續(xù)烹煮至全熟，最后加入胡蘿卜絲及芹菜末，煮熟即可。 4、加入少許鹽及胡椒粉調(diào)味，即可食用。
1、干香菇放入水中先泡軟。 2、將泡軟的香菇取出并捏干水分，去除蒂頭后備用。 3、香菇的內(nèi)面先均勻撒上少許太白粉。 4、將拌好的絞肉捏成肉餅狀，平鋪在香菇上。 5、放入電鍋蒸15~20分鐘，即完成。
蓮子與白木耳先用水泡軟。 2、蓮子用小火煮20~30分，撈起。 3、2碗量的水煮開(kāi)，加入蓮子，冰糖煮開(kāi)。 4、最后加入木耳，知道水滾，即完成。
洗凈、剪去香菇梗。 2、香菇表面用刀輕輕劃開(kāi)。 3、撒上少許的鹽。 4、香菇放入烤箱，用250度或280度烤約1份半鐘。 5、再涂上烤肉醬，微烤至干熱，烤香菇完成。
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