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    咖喱菌菇豆腐羹,最美的味覺享受!

    發(fā)布時間:2020-11-16

      來源:網(wǎng)絡(luò)

        食材:北豆腐一塊,小蔥一把,香菇兩朵,咖喱一塊。
        步驟一:豆腐切塊備用(豆腐選擇的是比較硬一些的北豆腐,這樣的豆腐吃起來的感覺是會特別有點勁,要比內(nèi)酯豆腐的入口即化有明顯的味覺差別。)
        步驟二:鮮香菇去根后切片(香菇最好是選擇新鮮的,味道和口感也會更好,比干香菇要好吃得多,而且營養(yǎng)價值方面也會更好一些。)
        步驟三:起鍋燒油,油溫七成的時候把小蔥放到鍋中開始翻炒,要把小蔥的香味給徹底炒出來。
        步驟四:翻炒均勻之后,把香菇和豆腐放進去開始翻炒,翻炒均勻之后加入沒過香菇的清水。
        步驟五:加入清水之后就開大火,煮開之后改成小火,放咖喱,把咖喱慢慢地融化,要注意的是咖喱很容易糊鍋,所以要多攪拌攪拌。
        步驟六:咖喱進鍋之后燉煮三分鐘左右就差不多了,最后撒上小蔥就可以出鍋啦。
        點評:這道羹制作的難度不大,如果是喜歡喝湯的話,可以多加一些水。

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