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    滋養(yǎng)調補宜用煮：取3克銀耳泡發(fā)過夜，加大棗10枚和清水適量1小時以上，食用時加冰糖或白糖，每天一次，有養(yǎng)胃、補腦、強身等效。
    用其治病適宜蒸：如患高血壓、血管硬化，取銀耳6克，泡發(fā)3小時后入碗，置飯鍋或蒸籠里蒸熟，食時酌加冰糖，睡前服，有強心降火，潤肺、和血、補氣等功效。