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    杏鮑菇炒肉片

    發(fā)布時間：2016-08-23

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    　　材料：杏鮑菇 瘦肉 青紅椒 鹽 糖 蛋清 醬油 油
    做法：
    1.杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，瘦肉用少許鹽，加入少許糖和蛋清腌制一會，加點油封住
    2.杏鮑菇入開水焯水五秒撈出，熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調(diào)入少許鹽調(diào)味后裝起備用
    3.鍋熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮
    4.倒入青紅椒，翻炒片刻
    5.杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，即可裝起食用。

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