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    九月的小興安嶺蘑菇飄香

    發(fā)布時(shí)間:2014-04-15

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        九月的小興安嶺,邊遠(yuǎn)山區(qū)已有微霜,中秋已近,遠(yuǎn)山泛黃。這個(gè)季節(jié)是山里人采擷蘑菇的好時(shí)候,秋雨稀少,涼風(fēng)習(xí)習(xí),采擷回來(lái)的蘑菇好晾曬。曬出的蘑菇色澤正,味道醇。
        今年是個(gè)豐山年,小鎮(zhèn)家家戶戶到處是晾曬的蘑菇,微黃色的是榛蘑,白色的是趟子蘑,黃色的是油蘑,白色泛微紫是花臉蘑,微黃泛微紅是松茸蘑。星期天一大早,騎自行車去窯地溝采蘑菇。上世紀(jì)五十年代末期,開(kāi)發(fā)建設(shè)晨明,這個(gè)地方土質(zhì)適宜燒磚,在這里蓋起磚窯。直到上世紀(jì)六十年代末期,無(wú)土可采被迫停產(chǎn),如今殘磚斷垣,已淹沒(méi)叢林,依稀可見(jiàn)只有窯址遺跡紅色的土,依然沒(méi)有褪色,昭示這里曾經(jīng)的風(fēng)光歷史。復(fù)墾五十多年的窯地,森林植被郁郁蔥蔥,秋風(fēng)搖曳散發(fā)著誘人的芬芳,干草枯葉夾雜著蘑菇的味道,沁人心脾。
        比我勤力的人,已先一步到了這里。人們搭伙結(jié)伴采山忙,這里不在寂靜,呼喊聲聲蕩林間;這里不在沉默,山里處處飛歡歌。來(lái)到林中,巧遇鄰居喬嬸和她的外孫女小紅。七十大多的喬嬸頭發(fā)已花白,小紅已念小學(xué),我來(lái)到時(shí)候,她們已經(jīng)采了半筐蘑菇。喬嬸說(shuō)是陪著外孫女做伴,眼睛花了,腿腳也不靈便了,走道笨笨卡卡的??吹絾虌饛澭赡⒐降臅r(shí)候,是那么全神貫注,臉上凝住色彩。這一老一少鑲嵌林中采擷圖,讓我想起了兒時(shí)那首《采蘑菇的小姑娘》歌曲。小姑娘在一個(gè)沒(méi)有人煙的大森林里,獨(dú)自一個(gè)人采著雨后的蘑菇,小松鼠在樹上蹦跳著,小兔子在她身旁陪伴著她,還有小鳥唱著動(dòng)人的歌曲,小蘑菇隨著音樂(lè)的節(jié)拍也搖動(dòng)著,那是一個(gè)很溫馨很美麗的畫面。“采蘑菇的小姑娘,背著一個(gè)大竹筐,清早光著小腳丫走遍森林和山岡。她采的蘑菇最多,多得像那星星數(shù)不清;她采的蘑菇最大,大得像那小傘裝滿筐。誰(shuí)不知這山里的蘑菇香......”。平添了一個(gè)花白頭發(fā)的老奶奶,領(lǐng)著小姑娘采蘑菇,此景此畫,此時(shí)此地,我不忍打攪祖孫二人,也不忍和她們爭(zhēng)采這片蘑菇。悄然地離開(kāi)這里,到別處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
        風(fēng)敲枯葉,緩緩飄落。遮蓋了蘑菇,鋪平了林間。不仔細(xì)尋找,還以為蘑菇是落葉,落葉像蘑菇。離開(kāi)了喬嬸和小紅,我獨(dú)自游走山間。在半山腰一處小漫崗,碰到一片白色趟子蘑菇,菇如朵朵白云,鑲嵌在色彩繽紛落葉鋪就的地毯上。說(shuō)也怪,蘑菇長(zhǎng)成趟,頭一個(gè)大如掌,逐漸降冪排列,到幾步遠(yuǎn)的地方,蘑菇小如指甲。這個(gè)蘑菇味美色鮮,質(zhì)地脆弱,得小心翼翼的采摘,若不然就破損了。只能裝在筐里,如果放進(jìn)袋子里,一路揉搓,回到家里就會(huì)碎碎糟糟,只能做餡吃了。
        風(fēng)漸漸大了,云漸漸聚攏。天逐漸陰下來(lái),蚊蟲也多了起來(lái)。我不想受蚊蟲的氣,更不想讓它吃我的血,看看也采了二小筐蘑菇,沒(méi)算白來(lái)一趟,見(jiàn)好就收了。
        回來(lái)找自行車,我卻忘記藏的地方了。打眼一望,一樣的草塘,一樣的樹林,來(lái)時(shí)我一個(gè)人趟出的小毛道,這會(huì)到處趟的都是小毛道。就在這周圍,就在這地方,深草沒(méi)棵,愣是找不到。橫穿豎找,轉(zhuǎn)悠有半個(gè)多點(diǎn),總算見(jiàn)影。俗話說(shuō):有喜就有猶。采蘑菇是喜,找車子是猶。
        歸家的路上,嘴饞的我,一路走來(lái),一路算計(jì),怎么設(shè)計(jì)今天的菜肴,做一道可口的蘑菇菜。到家剛好午間,風(fēng)過(guò)天晴,金風(fēng)送爽采擷忙,上蒼青睞采山人。今秋小鎮(zhèn),漫山飛金,家家飄香,又是一個(gè)豐收年。(來(lái)源:散文在線 文/紅葉秀枝)

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