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    蘑菇什錦

    發(fā)布時間:2013-07-25

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)


        材料:鮮金針菇150克,水發(fā)銀耳50克,水發(fā)木耳50克,胡蘿卜50克,青豆25克,姜、蔥、精鹽、鮮肉湯、味精、花生油、芝麻油各適量。
        做法:
        1.將金針菇去根洗凈;銀耳、木耳去蒂洗凈;胡蘿卜去皮,洗凈后切成細絲;蔥、姜洗凈后切成末;青豆用冷水浸泡后洗凈備用。
        2.炒鍋置中火上,放花生油50克,燒至七成熟時放姜、蔥末,煸出香味,加木耳、銀耳、青豆、胡蘿卜絲,煸炒幾下,再加入金針菇、精鹽、味精、鮮肉湯100克,翻炒片刻,淋入芝麻油即成。


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