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    五花肉燉寒菌

    發(fā)布時間:2013-01-10

      來源:心食譜

    材料:寒菌  淡鹽水  五花肉
    做法:
        1.先將寒菌在水龍頭底下沖去表面的雜草臟東西,再倒入淡鹽水里浸泡10分鐘;
        2.反復(fù)將寒菌換水漂洗干凈然后濾水;
        3.坐鍋燒茶油,高溫后下菌子油炸;
        4.炸后再轉(zhuǎn)中小火慢慢熬,熬至油里沒有泡泡即可,時間一般看寒菌的多少來定,1-3小時不等;
        5.取干凈瓶子盛好菌油,菌子撈出直接跟五花肉砂鍋慢燉一小時就好了。

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