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    香菇春筍煲雞湯

    發(fā)布時(shí)間:2012-08-27

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:

      雞子半只,香菇,春筍,鹽,蔥斷,姜片,枸杞(事先泡好)。

      做法:

      1、雞子斬成小塊,放入開水中汆焯2分鐘,撈出瀝水待用。

      2、香菇洗凈切花刀。春筍剝?nèi)ネ庖?,去掉老硬的部分,切成滾刀塊,放入開水中汆燙3分鐘。

      3、湯鍋內(nèi)加入足量水,放入雞塊、蔥斷和姜片,大火燒開后繼續(xù)煮10分鐘。

      4、然后放入香菇和春筍塊,再次煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮1小時(shí),最后調(diào)入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。

     

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