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    黑皮雞樅菌炒肉絲,又香又鮮

    發(fā)布時間:2025-06-23

      來源:美食天下

    食材:黑皮雞樅菌、瘦肉、胡蘿卜、紅椒、青椒、蔥、生姜、蒜頭、花生油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油
     
    步驟:
     
    1. 黑皮雞樅菌清洗干凈,瀝干水分備用,黑皮雞樅菌切兩半;
     
    2. 瘦肉切絲,胡蘿卜切菱形片,紅椒切片,青椒切絲;
     
    3. 瘦肉加1勺料酒、1勺生抽、少量淀粉,提前腌制半小時;
     
    4. 起鍋燒油,下蔥姜蒜爆香,倒入瘦肉絲,翻炒幾下;
     
    5. 肉絲炒至稍微變色,倒入胡蘿卜片,再倒入黑皮雞樅菌,翻炒均勻;
     
    6. 加少量清水、1勺生抽、1勺料酒,再倒入青紅椒,翻炒1分鐘;
     
    7. 加1勺蠔油、半匙鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可。(作者:陸妞兒)
     

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