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    [導(dǎo)語]香菇具有多種氨基酸、多種維生素、高蛋白、低脂肪、多糖的營養(yǎng)特點。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸和鵝氨酸等，故味道特別鮮美。
    功效：香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，香菇中有蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。

    多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病有幫助。正常人吃香菇，能起到防癌作用；癌癥患者多吃可抑制腫瘤細胞的增長。腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥作用。

    適合人群：適合所有人食用。

    適用量：每次4～8朵即可。

    特別提示1．發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。2．泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。3．長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。