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發(fā)布時間：2012-05-04
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
配料：蝦仁、青豆、雞蛋1個(取蛋清)
做法：金針菇切成段后放在一旁備用。蝦仁洗凈后放入碗里，加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽，拌勻。把鍋預(yù)熱，倒少許油，等油熱后放入蝦仁，加適量黃酒翻炒：3分鐘后，加入準(zhǔn)備好的青豆，放入食鹽、醬油、味精。起鍋前1分鐘加入準(zhǔn)備好的金針菇，炒熟后出鍋即可。
作用：增強智力，促進身體發(fā)育。非常適宜少年兒童食用。
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