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    香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平，主治食欲減退，少氣乏力。對于要經常忌口的白癜風朋友們來說，這香菇不必禁忌，而且對于治療白癜風還大有裨益。
    中醫(yī)白癜風醫(yī)院的專家為我們作出了解釋：香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能進步輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證實，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，進步機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。我國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”.民間用來助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F代研究證實，香菇多糖可調節(jié)人體內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。
    咨詢過專輯的患者朋友們大概都了解，維生素C會阻礙玄色素的天生，是患者朋友們應當禁忌的。香菇恰恰含有較少的維生素C卻又含有較多的其他微量元素。假如患者朋友對菇類食品不過敏，可以多吃一些玄色食品，如黑芝麻粥等。國外的研究顯示，菇類食品具有進步免疫力的作用。
    患者朋友們只要積極調整好心情和飲食，多與專家溝通交流，配合正規(guī)醫(yī)院的治療，身體就會很快恢復健康。