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發(fā)布時(shí)間：2011-04-19
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
今天介紹的這道番茄金針菇魚片湯，味道酸甜鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且非常適合春天飲用，番茄能健胃消食、生津止渴，金針菇除了益智，更有防止過(guò)敏、增強(qiáng)免疫力的功效，加上魚片，就是一道完美的快手靚湯了。
3~4人份做法：1. 番茄洗凈去蒂，每個(gè)切6瓣；
2. 金針菇去根，洗凈；香菜洗凈切末；
3. 鯇魚腩洗凈瀝干水分，切薄片，用生粉和鹽各適量腌好；
4. 熱鍋放兩湯匙油，爆香姜片，下番茄翻炒，炒至出汁，倒入6碗水煮沸，中小火滾10分鐘，接著下金針菇和魚片，煮熟下鹽調(diào)味即可食用。
功效：健胃增食，益智補(bǔ)腦。
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