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    剁椒蒸金針菇

    發(fā)布時間:2011-04-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        金針菇嫩滑與辣椒辛香的完美搭配,使其成為一道色、香、味俱佳的佳肴。做法:金針菇洗凈切去尾部,整齊的碼放在盤。剁椒醬加少量醋調(diào)成味汁淋在金針菇上。蒸鍋大火燒上汽后,放入裝有金針菇盤子,蒸5-8分鐘。取出撒上香蔥,淋上香油即可。營養(yǎng)小貼士 金針菇中鋅的含量較高能有效地增強機體的生物活性,促進體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,同時有效的調(diào)節(jié)人體中各種微量元素間的平衡; 辣椒屬于辛辣食物多用于調(diào)料,同時也能促進唾液分泌,增強食欲,促進消化。

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