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發(fā)布時間：2011-03-24
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：木耳、紅黃彩椒。 調(diào)料：鹽、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鮮麻椒、蒜。
做法： 1、將黑木耳洗凈泡發(fā)(發(fā)木耳千萬不要用熱水，用涼水即可)；
2、彩椒切細(xì)絲，蒜拍成末、香菜葉切段；
3、碗中放入醋、香油、鹽、白糖、香油、蒜末、鮮麻椒調(diào)成汁；
4、將木耳放入涼水鍋中煮；
5、水大開略煮后撈出木耳，過一下涼水(保持木耳的爽脆)；
6、撈出木耳倒入調(diào)好的汁；
7、加入紅黃彩椒、香菜；
8、最后放入熟白芝麻調(diào)勻即可。
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