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發(fā)布時間：2011-01-30
來源：中國食用菌商務網
調料： 蔥少許 生抽1大勺 番茄醬適量 白砂糖1勺半 橄欖油適量 白醋1茶匙 水適量
做法：1.口蘑用鹽水浸泡5分鐘后活水沖洗干凈；
2.把口蘑汆入開水；
3.煮熟（2分鐘）后撈出；
4.重新起一口鍋倒入橄欖油燒五成熱后撒入蔥花煸香；
5.加入番茄醬；
6.攪拌均勻后加入一勺半砂糖和一大勺生抽；
7.加入一茶匙的白醋并攪拌均勻；
8.倒入汆熟的口蘑翻炒均勻大火收干鹵汁即可；
小貼士：
1、如果不是特別偏愛的話可以酌情減少用量；
2、茄汁蘑菇一般是把蘑菇過油，這次我改良為汆水，味道也非常好！
關鍵的是熱量少，更健康了；
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