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    茄汁蘑菇的做法

    發(fā)布時(shí)間:2011-01-30

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:白蘑菇適量

         調(diào)料: 蔥少許 生抽1大勺 番茄醬適量 白砂糖1勺半 橄欖油適量 白醋1茶匙 水適量

        做法:1.口蘑用鹽水浸泡5分鐘后活水沖洗干凈;

        2.把口蘑汆入開(kāi)水;

        3.煮熟(2分鐘)后撈出;

        4.重新起一口鍋倒入橄欖油燒五成熱后撒入蔥花煸香;

        5.加入番茄醬;

        6.攪拌均勻后加入一勺半砂糖和一大勺生抽;

        7.加入一茶匙的白醋并攪拌均勻;

        8.倒入汆熟的口蘑翻炒均勻大火收干鹵汁即可;

        小貼士:

        1、如果不是特別偏愛(ài)的話(huà)可以酌情減少用量;

        2、茄汁蘑菇一般是把蘑菇過(guò)油,這次我改良為汆水,味道也非常好!

        關(guān)鍵的是熱量少,更健康了;

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