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    粥水香菇浸魚包

    發(fā)布時(shí)間:2011-01-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        魚包的外形與云吞相似,一般以鯪魚作為主要材料,加上冬菇、臘味和鮮肉來制作。因?yàn)楫?dāng)中的鯪魚和臘味都以入秋后為佳,所以又有“秋風(fēng)起,魚包美”的諺語。以粥水來炮制魚包,當(dāng)中加入了香菇,除了考慮到口感上的和合之外,還能豐富菜式的營養(yǎng),值得一試。

        材料:魚包400克,香菇(水發(fā)后)80克,唐芹30克,鹽、胡椒粉、粥水各適量。

        做法:香菇洗凈一開四備用;唐芹洗凈切段備用;開鍋,放入適量粥水滾開,然后加入香菇煮20分鐘,下魚包和唐芹,以鹽、胡椒粉調(diào)味,煮至魚包熟透即成。

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