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發(fā)布時(shí)間：2011-01-11
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
配料：泡發(fā)的猴頭菇3顆，時(shí)蔬、高湯
步驟：1.將時(shí)蔬飛水，擺在盤中待用。
2.將猴頭菇煮熟，瀝干水碼放在時(shí)蔬上。
3.將高湯勾芡，依各人口味將高湯淋在猴頭菇上即可。
排毒貼士：其實(shí)在溫補(bǔ)的食材里，猴頭菇的藥用價(jià)值頗高，猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液循環(huán)等多種功效。在眾多食用菌中，猴頭菇對胃腸道的保護(hù)作用極為顯著，它可以促進(jìn)胃腸的排毒來保護(hù)胃不受刺激性物質(zhì)的傷害。
另外，食用猴頭菇要經(jīng)過洗滌、泡發(fā)、漂洗和烹制四個(gè)階段，使猴頭菇軟爛如豆腐時(shí)，其營養(yǎng)成分和藥效才能完全顯現(xiàn)。
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