主 料：鮮草菇350克，瘦豬肉200克，白熟豬油25克，上湯400克，味精3.5克，精鹽3.5克，豬油500克（耗油50克）。 做 法：1、先將鮮
： 蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食用油、雞精 做法： 1. 將香菇、叢生口蘑切去根洗凈，切成片； 2. 青紅椒去蒂去子，切成細絲，蔥、姜、蒜切成末； 3. 胡蘿卜洗凈切成絲，烤豆腐橫切成塊，瀝干水分待用； 4. 坐平底鍋點火放油，油熱后將烤豆腐放入鍋內(nèi)煎至金黃待用； 5. 鍋內(nèi)留余油，油熱倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入青紅椒絲、香菇片、口蘑片、胡蘿卜絲、料酒、鹽、雞精、醬油翻炒，澆在盤中的豆腐上即可?！ √厣骸 □r香可口。
0克，料酒3克，鹽3克，水淀粉10克，香油3克，醬油、胡椒粉、味精各少許。做法：①西芹擇去葉子，洗凈切小段；蘑菇切片；將鮮貝肉洗凈，瀝干，放入碗中加少許鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清、水淀粉攪拌均勻，腌片刻后放入沸水中焯熟，撈出加少許鹽、味精、香油，攪勻備用；蘑菇取出，切片。②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，放入蘑菇片、西芹、鹽、醬油，速炒，盛出置盤中，將鮮貝堆放在菜的中間即可。
浸發(fā)好的香菇中炒熟，加調(diào)料炒勻即可。 提示：板栗可補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為冬季補腎做好準(zhǔn)備。
&bsp; &bsp;調(diào)料：鹽、味精、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、蠔油 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 烹制方法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 1、將油菜心洗凈，草菇頂部切十字花刀方便入味； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 2、坐鍋點火倒水，加食用油、鹽，將草菇、菜心焯熟取出； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 3、將菜心放入鍋中烹炒，加
成碎末。牛肉餡加入雞蛋和姜末，用筷子順著一個方向攪打10分鐘后加入香菇末和鹽，攪拌均勻，將攪拌好的牛肉餡擠成適當(dāng)大小的丸子。 2、炒鍋里多倒入一些油，五成熟時丸子下鍋。保持油溫炸5分鐘至丸子浮起，加大火，炸出漂亮的顏色，撈出即可。 特點：適合孕早期補充葉酸。香菇含有大量的食物纖維，非常適合需要控制體重以及有便秘?zé)赖臏?zhǔn)媽媽。 提示：干香菇泡發(fā)時，最好用冷水，這樣才能保持完整的香味。也可以在丸子外面裹上芝麻炸，做成香菇芝麻丸子。
，大醬4大匙(辣椒醬l/2大匙，蜂蜜1/2大匙，香油2小匙，泡香菇的水2.5杯)，牛肉100克(醬油1大匙，白糖1小匙，蔥花2小匙，蒜泥1小匙，香油1小匙，芝麻鹽1小匙，清酒1小匙，胡椒面少許)。 &bsp;&bsp;&bsp; 醬燉香菇的操作方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、用水浸泡香菇，去柄切成片。泡香菇的水留下備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、牛肉切成粗絲。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、將紅辣椒、青辣椒、大蔥切成片。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、用牛
雞樅菌蟲草花湯，春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節(jié)假期結(jié)束，來一盤
小白菜爆炒菌菇，立春
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