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    養(yǎng)生提示:這些人,不宜多食草菇!

    發(fā)布時間:2025-02-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    1. 營養(yǎng)價值:富含多種氨基酸和維生素C,能促進(jìn)人體新陳代謝,減緩人體對碳水化合物的吸收,適宜于糖尿病患者。草菇含有一種活性蛋白物質(zhì),有抑制癌細(xì)胞生長的作用,亦可消暑解毒。
     
    2. 挑選方法:草菇挑顏色黑白分明的。體積小一些、顏色黑白分明的草菇通常比較嫩。用手按壓表面,如果感覺軟塌塌的或有出水,說明不新鮮甚至已經(jīng)變質(zhì)。
     
    3. 推薦吃法:草菇可炒、燴、燒、蒸、熘、煲湯,可做各種葷菜的配料。
     
    4. 注意事項(xiàng):脾胃虛寒者不宜多食,寒性哮喘患者忌食。
     
    5. 好搭檔:雞肉。草菇富含多種氨基酸和維生素C,能促進(jìn)人體新陳代謝,其中富含的多糖可提高機(jī)體免疫力,抑制病毒的生長和繁殖。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是滋補(bǔ)佳品,和草菇搭配燉煮,除了都會釋放出游離的谷氨酸鈉,使味道更鮮美,它們在營養(yǎng)上也有互補(bǔ)作用。

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