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    蘑菇含有的麥角硫因,研究有了新發(fā)現(xiàn)!

    發(fā)布時間:2024-12-13

      來源:中國科學報

          麥角硫因(EGT)主要存在于蘑菇、動物組織和某些谷物中,是一種含硫氨基酸,具有強大的抗氧化性,人體無法自行產(chǎn)生,因此必須通過食物攝入來滿足生理需求。
     
          華中農(nóng)業(yè)大學的科研團隊研究發(fā)現(xiàn),麥角硫因具有抗衰老作用,可改善小鼠模型衰老引起的氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥和線粒體功能,從而改善小鼠的認知功能,為改善年齡引起的認知障礙提供了一種飲食策略。
     
          在這項研究中,研究人員采用d-半乳糖誘導(dǎo)的小鼠模型衰老,將小鼠隨機分為對照組、衰老模型組、麥角硫因治療組(低中高劑量,10、20、40 mg/kg),分析了麥角硫因的抗衰老作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn),麥角硫因治療后,在小鼠肝臟、腎臟、心臟、腸道、大腦中均觀察到麥角硫因,表明麥角硫因可能跨越血腦屏障。
     
          研究團隊對記憶功能分析發(fā)現(xiàn),麥角硫因治療可顯著改善d-半乳糖誘導(dǎo)的衰老小鼠模型記憶損傷,改善了記憶功能。
     
          此外,麥角硫因減輕了d-半乳糖引起的海馬神經(jīng)元損傷,麥角硫因治療還改善了衰老模型小鼠的腸道通透性,改善了腸道屏障的完整性。
     
          結(jié)果顯示,麥角硫因具有抗衰老作用,通過緩解氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥來改善d-半乳糖誘導(dǎo)的大腦衰老,從而減輕年齡引起的認知障礙。
     
          綜上,研究表明,麥角硫因治療可改善d-半乳糖誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥和線粒體功能,從而改善小鼠的認知功能。然而,由于衰老是一個復(fù)雜的過程,還需要進一步的動物、人體研究來闡明麥角硫因抗衰老的詳細機制。

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