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    羊肚菌的這種吃法太絕了,怎么可以這么鮮!

    發(fā)布時間:2024-12-03

      來源:美食天下

    原料:羊肚菌、鮮蝦、鹽,料酒,蔥姜,蛋清,淀粉
     
    步驟:
     
    1. 羊肚菌冷水泡開,洗干凈后剪開;
     
    2. 鮮蝦剝蝦仁去蝦線,加入料酒、蔥、姜、少量鹽、白胡椒、料酒和蛋清用料理機打成蝦茸,裝入裱花袋擠入羊肚菌中;
     
    3. 水開上鍋蒸5-10分鐘;
     
    4. 倒出蒸好的湯汁,加入少量水淀粉,按口味可以加入少量鹽調(diào)味后淋入羊肚菌釀蝦茸上即可。(作者:食以味為民)
     

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