肉末金針菇，鮮香又下飯

發(fā)布時間：2024-09-14

來源：美食天下

菜名：肉末金針菇

原料：金針菇、瘦肉、姜、蒜、蔥、蠔油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉

做法：

1. 金針菇切掉根部，摘成小份清洗干凈備用。

2. 瘦肉切成小丁，加點胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

3. 姜、蒜、蔥白分別切末。

4. 鍋內燒開水加幾滴油，放入金針菇煮一下變軟即可，煮好的金針菇盛出備用。

5. 肉末入鍋炒散，炒出香氣。

6. 再加入姜、蔥、蒜炒香。

7. 加入一勺蠔油炒上色，下金針菇，調入兩勺生抽、少許鹽、雞精大火翻炒幾下。（作者：零下一度0511）

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