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    杏鮑菇燒肥腸,味蕾的享受

    發(fā)布時(shí)間:2024-08-22

      來源:下廚房

    食材:
     
    肥腸 300克
     
    杏鮑菇 2個(gè)(中等大?。?br />  
    姜 適量
     
    小蔥 適量
     
    花椒 適量
     
    糖 一小勺
     
    老抽 適量
     
    郫縣豆瓣 適量
     
    鹽 適量

    步驟:
     
    1. 鍋內(nèi)放適量油,將打理干凈的肥腸下鍋炒至水份快干的樣子;

    2. 放入姜,花椒,郫縣豆瓣繼續(xù)炒出香味;

    3. 備好的杏鮑菇切厚片,蔥不切斷;
     
    4. 杏鮑菇放平底鍋內(nèi)(鍋內(nèi)不放油)直接煎到兩面略焦黃;
     
    5. 在炒肥腸的鍋內(nèi)加入剛煎好的杏鮑菇,繼續(xù)炒五分鐘;
     
    6. 加入清水,放蔥,水開后加入老抽、鹽,轉(zhuǎn)小火加蓋,燉到肥腸軟而略有韌性。(作者:永遠(yuǎn)的時(shí)光SZ)

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