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    香菇——高血壓、糖尿病等患者的食療佳品

    發(fā)布時間:2024-08-01

      來源:39健康網(wǎng)

          香菇性味甘平,中醫(yī)書中多有記載?!侗静萸笳妗分姓f:“香蕈味甘性平,大能益胃助食,及理小便不禁。”《日用本草》中說:“益氣,不饑,治風破血。”香菇具有益氣補虛、健脾胃、托痘疹的功效,適用于久病體虛、食欲不振、小便頻數(shù)、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤、動脈硬化等病癥。
     
          香菇每100克干品中含有蛋白質20克,膳食纖維31.6克,糖類30.9克,胡蘿卜素20克和亞油酸、海藻糖、腺嘌呤、各種維生素及微量元素。
     
          香菇中還含有干擾素誘生物,可誘導體內產生干擾素,具有預防感冒的作用。香菇中含有的麥角固醇,可在人體內轉化成維生素D,預防小兒佝僂病。香菇中的多糖物質具有抗癌作用。此外,香菇中還含有一種核酸類物質,能抑制血清及肝臟中的膽固醇升高,阻止血管硬化及降低血壓,是高血壓、動脈硬休及糖尿病患者的食療佳品。
     
     
     
     

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