食材：生菜500克、干香菇50克，姜、蔥、蠔油、食鹽適量
步驟：香菇泡好、生菜洗凈，備用。鍋中放油，加蔥姜爆香，將生菜炒熟，放入食鹽調(diào)味后，鋪在盤中。鍋中加入清水，將香菇煮熟，放入蠔油、食鹽調(diào)味。香菇出鍋后，淋在生菜上即可。
香菇富含植物蛋白，在提高機(jī)體免疫力及預(yù)防肌肉衰減方面功效明顯。此外，香菇還富含膳食纖維，進(jìn)入腸道以后能夠調(diào)整腸道的微生態(tài)，對于因?yàn)槟c道微生態(tài)失調(diào)所導(dǎo)致的大便干燥、便秘，可起到促進(jìn)排便和防治便秘的作用。
生菜營養(yǎng)含量豐富，可加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，同時(shí)還能保護(hù)肝臟、促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜具有利尿作用，可清除血液中的垃圾，并有助清除腸內(nèi)毒素，防止便秘的發(fā)生。
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