素炒雜菇，簡單的美味，驚艷的口感

發(fā)布時間：2024-05-25

來源：Lily美食談

食材：草菇、木耳、雞腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青紅椒

1. 雜菇洗凈切片待用，青紅椒去籽洗凈切片待用，大蒜豆豉洗凈切碎待用。

2. 雜菇沸水下鍋，焯水去雜質，斷生撈起瀝干水待用。

3. 準備料汁：碗里加入1勺蠔油、生抽、淀粉，少許鹽、少許清水拌勻。

4. 熱鍋涼油，下入大蒜和豆豉炒香，加入焯水好的菌菇和青紅椒一起翻炒均勻。

5. 倒入準備好的料汁一起繼續(xù)翻炒均勻，炒至菌菇入味即可。

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