亚洲午夜精品aaa级久久久久|国产大片中文字幕在线观看|国产高清在线精品二区一|亚洲精品乱码久久久久

    菌菇老鴨湯，香氣撲鼻，益氣養(yǎng)顏！

    發(fā)布時間：2024-05-21

      來源：薈做美食、會下生活

    主要食材：  
     
    老水鴨：1只約1500克，選用肉質(zhì)飽滿的老鴨，肉質(zhì)更加緊實(shí)且風(fēng)味獨(dú)特。
     
    干料：羊肚菌50克、姬松茸50克、蟲草花10克、茶樹菇50克、紅棗6顆、香菇50克、枸杞20克。
     
    調(diào)料：姜10片、蔥3段、料酒30毫升、食用油30毫升、鹽適量。
     
    烹飪步驟：  
     
    食材準(zhǔn)備：先將所有菌菇類食材用溫水提前泡發(fā)1小時。老鴨切塊后，用流動水沖洗干凈，以去除多余的血水和雜質(zhì)。
     
    初步煮制：在大鍋中加入足夠的清水，放入鴨肉、姜片、蔥段和30毫升料酒，用大火煮開。水開后，撇去浮沫，保證湯清澈。 
                         
    深層清洗：將鴨肉撈出，再次清洗干凈后，瀝干水分，以去除任何殘留的雜質(zhì)，保證湯品的純凈。
     
    爆炒鴨肉：熱鍋后加入30毫升食用油，將鴨肉塊放入鍋中大火快速翻炒，直到表面微微金黃，這樣可以鎖住鴨肉的鮮美。
     
    燉煮湯品：將炒香的鴨肉與所有泡發(fā)好的菌菇放回鍋中，再次加入適量的清水和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時。
     
    調(diào)味收湯：燉煮接近尾聲時，加入適量的鹽調(diào)味，并在最后5到10分鐘加入枸杞，以增加湯的營養(yǎng)價值和色澤。
     
    小貼士：  
     
    1. 泡發(fā)菌菇：確保使用溫水而非熱水，以免破壞菌菇的紋理和口感。
     
    2. 去浮沫：去除煮沸后的浮沫，是確保湯品清澈、口感純正的關(guān)鍵步驟。
     
    3. 料酒使用：料酒不僅能去腥增香，還能使鴨肉更加嫩滑。

    中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

    更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號

    *版權(quán)所有

    ① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。

    ②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。

    ③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進(jìn)行。