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      今天推薦一道口蘑（白蘑菇）養(yǎng)生湯，一起做起來吧！

      食材：白蘑菇250克，胡蘿卜半個(gè)，蔥花、香菜、食鹽、花生油適量。

 

      做法：

 

      1. 把白蘑菇對半切開洗凈；胡蘿卜切片或者小塊；香菜切碎。

 

      2. 熱油起鍋，把白蘑菇煎至微黃，出水變軟。

 

      3. 加適量清水煮沸，加入胡蘿卜，轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘，加鹽調(diào)味。

 

      4. 最后加蔥花和香菜，關(guān)火即可。

 

      營養(yǎng)點(diǎn)評：白蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，具有益氣通便，增強(qiáng)免疫力的功效。胡蘿卜是胡蘿卜素最豐富的一種食物，胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成維生素A，提高眼睛夜視力，它本身也具有抗氧化性，能幫助預(yù)防癌癥，具有健脾和中、滋肝明目的作用。加上蔥花香菜的點(diǎn)綴，紅白綠色彩繽紛，鮮味十足，香味誘人，適合一家大小食用。