菌菇和牛肉這樣做，實在太妙了！

發(fā)布時間：2023-09-18

來源：超級點子王

食材：豬肚菇、牛肉、小蘇打、蠔油、生抽、生粉、蒜、姜、青椒、紅椒

步驟：

1. 將牛肉切小塊后改刀成薄片，在1斤牛肉里放小半勺小蘇打，攪拌均勻后腌制2分鐘。

2. 加適量水，讓牛肉吃起來更水嫩，再放小半勺鹽調(diào)味。抓勻牛肉以后，加1勺油給它“封”面，靜置15分鐘。用油“封”牛肉可以防止水分流失和氧化變黑。

3. 趁著腌制的時間，將豬肚菇用手撕成一小塊一小塊的，豬肚菇含有豐富的纖維，用刀切會破壞纖維，影響脆度和口感，所以只需順著豬肚菇的紋路撕成條狀就可以了。

4. 為了去除異味，并讓豬肚菇容易入味，在豬肚菇里放少許鹽，用手抓勻后腌制5分鐘。

5. 5分鐘后，豬肚菇變軟了，里面的水分也慢慢地被逼了出來。

6. 開小火熱鍋，放2勺油，油熱后爆香蒜片和姜片。料頭香味出來后，轉(zhuǎn)大火，把牛肉下鍋翻炒，大火才能快速鎖住牛肉里的水分。

7. 牛肉炒至半熟，放入青紅椒，炒勻后加入豬肚菇。最后放1勺生抽調(diào)味、1勺蠔油提鮮。

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

更多資訊！歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號

*版權(quán)所有

① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。

②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。

③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行。

亚洲午夜精品aaa级久久久久|国产大片中文字幕在线观看|国产高清在线精品二区一|亚洲精品乱码久久久久

菌菇和牛肉這樣做，實在太妙了！

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

熱門菜譜

今日推薦

亚洲午夜精品aaa级久久久久|国产大片中文字幕在线观看|国产高清在线精品二区一|亚洲精品乱码久久久久

菌菇和牛肉這樣做，實在太妙了！

中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

熱門菜譜

今日推薦

菌菇和牛肉這樣做，實在太妙了！