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羊肚菌燒排骨，肉香四溢，菌味濃郁

發(fā)布時間：2023-08-09

來源：美食天下

原料：羊肚菌、排骨、青紅椒、姜蒜、花椒、冰糖、辣椒、玉米油、鹽、生抽、蠔油

做法步驟：

1. 排骨適量，剁小塊，冷水下鍋，焯兩三滾兒，撈出洗凈浮沫兒。

2. 鍋里適量油燒熱，放入姜蒜，花椒，冰糖，辣椒炒香。

3. 倒入排骨，翻炒幾下。

4. 加入適量鹽，生抽，蠔油調(diào)味，翻炒均勻，倒入適量溫水。

5. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

6. 加入提前泡好的羊肚菌，小火燉10分鐘。

7. 加入青紅椒，翻炒均勻即可。（作者：一溪月）

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