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    菌菇這么燒,專治孩子不吃飯!

    發(fā)布時間:2023-07-11

      來源:美食天下

    菌菇這么燒,哪個孩子會不愛吃?
     
    原料:蛋豆腐/日本豆腐、鮮冬菇、培根、蔥花、蠔油、生抽、味淋、胡椒粉、鹽
     
    做法步驟:
     
    1. 蛋豆腐從中間切斷,再慢慢擠出來切塊。培根切條。鮮冬菇切塊。
     
    2. 小鍋煮汁:鮮菇加兩碗水,加糖,味淋/料酒,生抽,蠔油,胡椒粉,煮沸,轉(zhuǎn)最小火繼續(xù)燜煮。
     
    3. 大盤里先撒入面粉,再鋪上蛋豆腐,最后撒一層面粉在豆腐表面,把盤子左右晃動幾下,讓豆腐在移動中均勻粘上薄薄一層粉。
     
    4. 大火煎到兩面金黃,撒一點點鹽。盛出來備用。
     
    5. 平底鍋加一點點油,把培根炒香,略帶焦色。
     
    6. 把正在燜煮的鮮菇汁從小火轉(zhuǎn)到大火,煮沸,勾薄芡。跟蛋豆腐一起,與培根混合。

    7. 輕輕推動平底鍋,大火收汁,完結(jié)撒蔥。



     
     
     
     
     

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