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    牛柳和菌菇，絕對是最佳“伴侶”！

    發(fā)布時間：2023-05-31

      來源：和鮮

    食材清單
     
    主料：牛柳條100克、鹿茸菌120克；
     
    輔料：蜜豆50克、紅黃彩椒各15克、蒜蓉5克、干蔥蓉3克、姜蓉2克；

    調(diào)料：甜面醬30克、鹽2克、生粉5克、油20毫升；
     
    做法：
     
    1. 鹿茸菌用冷水浸泡1小時，蜜豆去頭尾，彩椒切絲；
     
    2. 起鍋燒油，油溫160°下牛柳，炒至七成熟后撈出；
     
    3. 鹿茸菌加少許鹽、水，炒熟出鍋備用；
     
    4. 彩椒和蜜豆下鍋，加少許鹽、水，炒至斷生，即可出鍋備用；
     
    5. 起鍋燒油，下蒜蓉、干蔥蓉、姜蓉爆香，加入甜面醬和少許水，倒入牛柳和配菜，翻炒均勻，即可出鍋。

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