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    平菇鮮辣爽滑的做法，開胃下飯！

    發(fā)布時間：2023-04-13

      來源：豆果美食

    用料：
     
    平菇 250克
     
    香菜 1根
     
    蒜 5瓣
     
    小米辣 3個
     
    白芝麻 適量
     
    小蔥 1根
     
    米醋 2勺
     
    生抽 1勺
     
    蠔油 3勺
     
    食用油 2勺
     
    香油 少量

    做法步驟：
     
    1、準備好所有食材。
     
    2、平菇洗凈，撕成小朵。
     
    3、鍋中水煮開，將平菇入鍋焯熟。
     
    4、焯熟的平菇瀝水撈出，攥去多余水分。
     
    5、小米辣切圈，香菜切小段，蒜去皮去蒂。
     
    6、大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中搗成蒜泥。
     
    7、把小米辣，白芝麻，蒜泥，白芝麻，香菜放入碗中，混合均勻。
     
    8、將油入鍋燒至冒煙后澆在碗中的調(diào)味料上激發(fā)出香味。
     
    9、再加入1勺生抽，3勺蠔油，2勺米醋。
     
    10、再淋入少量香油，攪拌均勻成靈魂的涼拌汁，澆在平菇上，撒上小蔥，拌勻后裝盤。
      
     

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