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    誰(shuí)說(shuō)羊肚菌只能煲湯?這樣做菌香濃郁 營(yíng)養(yǎng)健康

    發(fā)布時(shí)間:2022-11-25

      來(lái)源:美食天下 一溪月

    菜名:羊肚菌燒排骨
     
    原料:羊肚菌、排骨、青紅椒、姜蒜、花椒、冰糖、辣椒、玉米油、鹽、生抽、蠔油

    做法:
     
    第1步、排骨適量,剁成小塊;
     
    第2步、冷水下鍋;
     
    第3步、焯兩三滾兒,撈出洗凈浮沫兒;
     
    第4步、青紅椒洗凈切小段備用;
     
    第5步、鍋里適量油燒熱,姜蒜,花椒,冰糖,辣椒炒香;
     
    第6步、倒入排骨,翻炒幾下;
     
    第7步、加入適量鹽,生抽,蠔油調(diào)味,倒入適量溫水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;
     
    第8步、準(zhǔn)備好溫水泡發(fā)的羊肚菌,洗凈后放入鍋內(nèi);
     
    第9步、鍋改小火燉10分鐘,放入青紅椒,翻炒均勻即可。

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