深秋時節(jié)，羊肉牛肉靠邊站，吃一碗它，營養(yǎng)又滋補！

發(fā)布時間：2022-11-01

來源：簡食記

菜名：【榛蘑燉山藥】

所需食材：山藥，榛蘑，五花肉，蔥姜片，粉皮，鹽，生抽，老抽，八角，香油，香菜。

做法：

1. 榛蘑提前泡軟，洗凈，山藥削皮切大塊，先用清水清洗幾遍，控干水分待用。

2. 五花肉切厚片；蔥姜切片；粉皮提前泡軟；香菜切段。

3. 炒鍋加油燒熱，先放入八角炸香，再放入五花肉，蔥姜炒香，隨后加生抽炒出醬香味。

4. 再倒入山藥略炒1-2分鐘，隨后加入大骨湯或者清水燒沸，再將榛蘑下鍋，加鹽調(diào)味，再來點老抽調(diào)色。

5. 用小火燉煮10分鐘，下入粉皮再煮2-3分鐘，淋點香油攪勻即可出鍋。撒上香菜段，即可出鍋。

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