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    杏鮑菇這樣做,除了香還是香!

    發(fā)布時間:2022-06-14

      來源:樂悠廚房

      宮保雞丁大家肯定都不陌生,一道家喻戶曉的川菜。今天將雞肉換成了杏鮑菇,口感更加鮮嫩爽滑,讓整道菜都增色不少,超級下飯!
      具體烹飪方法:
      第一步:準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、干辣椒幾個。
      第二步:將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。
      第三步:將花生米放入鍋中,再倒入少量油,小火炸至成熟。
      第四步:用2勺玉米淀粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調(diào)成汁備用。
      第五步:鍋中倒入適量清水,水燒開后,放入杏鮑菇焯1分鐘,然后撈出備用。
      第六步:鍋中倒入少許油,然后將花椒、干辣椒、姜片放入鍋中煸炒出香味。
      第七步:將杏鮑菇放入鍋中煸炒均勻。
      第八步:將蔥段放入鍋中煸炒均勻。
      第九步:將調(diào)好的汁倒入鍋中燒開。
      第十步:將花生仁倒入鍋中。
      第十一步:翻炒均勻后,淋少許香油,即可出鍋。

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