羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌主要分布在我國西藏、云南、四川、新疆、山西、河南、陜西、甘肅等地，既有食用價值，又有藥用價值，有抗腫瘤、抗病毒的作用，被譽為“草八珍”之一，種植前景廣闊。
羊肚菌功效作用
1、羊肚菌可以為人體提供較多的蛋白質(zhì)和氨基酸，能增強人體免疫力。
2、羊肚菌有助消化、提神補腦、強身健體等作用。
3、羊肚菌有排毒養(yǎng)顏的功效，女性食用后，可起到祛斑、美白的作用。
4、羊肚菌具有養(yǎng)腎壯陽的作用。
5、羊肚菌對改善失眠，提高睡眠質(zhì)量有著一定的效果。
羊肚菌同什么煲湯好?
1、羊肚菌石槲豬骨湯：豬骨適量+羊肚菌少量+石槲少量。
2、羊肚菌山藥老鴨湯：羊肚菌適量+老鴨半只+山藥適量。
3、羊肚菌鮑魚汽鍋雞：老雞半只900g+羊肚菌10只+鮑魚10只。
4、羊肚菌燉遼參：羊肚菌+遼參+瘦肉。
5、羊肚菌雞湯：土雞500g+羊肚菌20g+鐵棍山藥100g+紅棗適量+鹽適量。（來源：惠農(nóng)網(wǎng)）
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