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    虎松茸燜牛腩 冬季補(bǔ)氣血

    發(fā)布時(shí)間:2019-01-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        虎松茸呈金黃色,且有倒刺型鱗片,整體形如虎頭,菌蓋菌柄上布滿黃褐色鱗片,色如虎皮。如果爐火上有一個(gè)江湖,那有著“王者之菇”稱號(hào)的虎松茸必然在這個(gè)江湖上有顯赫的地位。因?yàn)楹写罅颗c免疫機(jī)能相關(guān)酵素的虎松茸既可補(bǔ)心,又可提高免疫力。
        冬天是心血管疾病發(fā)作的高峰期,廣東的冬天晝夜溫差較大容易引起感冒,此時(shí)吃虎松茸再好不過了。
    虎松茸燜牛腩
    食材:虎松茸(鮮)、植物油、牛腩、番茄、洋蔥、香菜、蔥姜蒜、生抽、食鹽。
    做法:
    (1)將牛腩洗凈切塊,番茄、洋蔥、杏鮑菇切塊,姜蒜切小粒,香菜與小蔥打結(jié);
     
    (2)將牛腩冷水入鍋焯燙;
     
    (3)撈出牛腩,洗凈備用;
     
    (4)燒熱鍋,爆香姜蒜與洋蔥片,加入肉塊翻炒至表皮呈現(xiàn)微焦黃色;
     
    (5)將番茄與虎松茸放入鍋翻炒,待番茄出味后,加入生抽等調(diào)味料;
     
    (6)加入適量的開水,加入香菜與蔥,大火燒開;
     
    (7)將所有材料倒入電飯煲,燜煮40分鐘即可出鍋。

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