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香菇粒(面包機(jī)版)

發(fā)布時(shí)間：2018-03-20

來源：豆果美食

用面包機(jī)做出來的香菇粒也是別有一番風(fēng)味，密封后放冰箱保存是早餐配菜，還真是贊!香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

用料：干蘑菇150g、蔥適量、蒜頭適量、姜適量、十三香1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、花生油200g

做法：

1.準(zhǔn)備好材料。事先把蘑菇泡發(fā)，可提前一個(gè)晚上泡。

2.把泡發(fā)好的蘑菇洗干凈，并剪成丁。

3.面包機(jī)桶內(nèi)倒入花生油，把切好的蔥、蒜、姜一起倒入面包機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)翻炒程序先炒5分鐘。

4.翻炒5分鐘把蘑菇丁倒入。

5.把調(diào)味料都放入繼續(xù)翻炒。

6.1勺生粉加小許水(這一步可以省略)。

7.把生粉水倒入之前把蘑菇抹平。

8.啟動(dòng)烘烤程序30分鐘，也可兩次15分鐘。

9.取出，完成。

小貼士：干蘑菇，如果急著用的話可以50度左右的水泡開大概2個(gè)小時(shí)就可以了。

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