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　　材料：小杏鮑菇4個、青紅椒各一小塊(20克)、蒜4-5瓣、芝麻油30克、米醋10克、鹽1克。
　　做法：
　　1、將杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火證7-8分鐘，取出晾涼備用；
　　2、將青紅椒和大蒜都切成細末；
　　3、將切好的末倒入小碗中，再加入米醋、鹽、芝麻油，攪拌均勻；
　　4、帶上一次性手套，將杏鮑菇撕成小條，擺入盤中，淋上調好的味汁即可。