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    一、銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸等。
    二、銀耳中的膳食纖維可以幫助胃腸蠕動(dòng)，可以減少脂類吸收，從而起到控制體重的作用。
    三、銀耳中的銀耳多糖，不但可以預(yù)防心血管疾病，還可以調(diào)節(jié)免疫力，有抑制腫瘤的功效。
    四、銀耳中還含有豐富的維生素D,可以防止鈣的流失，促進(jìn)其更好的吸收。