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    排骨爆白靈菇

    發(fā)布時(shí)間:2014-12-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:排骨200克、白靈菇200克、姜片20克、蔥段30克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、生粉、胡椒粉、牛油、花生油各適量。
        做法:
        1.白靈菇洗凈切片,開平底鍋以牛油兩面煎香備用;
        2.排骨洗凈斬件,以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用;
        3.開鍋下油,爆香拍蒜、姜片和蔥段,下排骨大火爆炒片刻,攢少許米酒;
        4.加入白靈菇繼續(xù)翻炒,最后調(diào)味勾薄芡即成。

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