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    蠔油雞片蟹味菇

    發(fā)布時間:2014-05-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        用料:蟹味菇、雞胸肉、胡蘿卜、蠔油、鹽、淀粉、雞精、白糖
        做法:
        1.雞胸肉和胡蘿卜切片,雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘;
        2.把蘑菇撕成一瓣一瓣的;
        3.接下來,把掰好的蟹味菇放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯?br />     4.鍋內(nèi)放油,把雞肉片先放入炒變色盛出;
        5.用鍋內(nèi)剩下的油,把胡蘿卜放入炒幾下;
        6.然后放焯過水的蟹味菇、蠔油、適量鹽(因蠔油本身是咸的,放鹽一定要適量);
        7.放入炒好的雞肉片,最后放雞精,炒勻即可。

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