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    蠔油木耳蒸雞

    發(fā)布時間:2014-03-19

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:童子雞1只、黑木耳適量、蔥少許、姜少許、蠔油適量、醬油膏適量、花雕酒少許
        做法:
        1.雞肉切小塊,木耳泡發(fā)后去蒂撕小朵,姜切片,蔥打結(jié)或切段;
        2.雞塊內(nèi)加入適量醬油膏,加入適量蠔油,加入少許花雕酒,加入蔥姜后抓勻,冷藏腌制30分鐘以上以便入味;
        3.腌好的雞塊內(nèi)加入木耳拌勻,開水入鍋,蒸約20分鐘至熟即可。

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